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發(fā)布時(shí)間 :2020-09-08 14:28:53
真空滾揉機(jī) 肉類滾揉腌制機(jī) 牛肉臘肉滾揉機(jī)
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真空滾揉機(jī)是在真空負(fù)壓狀態(tài)下對(duì)原料進(jìn)行腌制入味,由于真空負(fù)壓狀態(tài)下,原料處于蓬松狀態(tài),腌制液能夠迅速被原料吸收,并通過(guò)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)和滾揉尺的拍打,還能使腌制液均勻的吸收擴(kuò)散。使用滾揉機(jī)處理的原料相較于傳統(tǒng)方法而言,具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。對(duì)于大塊的肉類產(chǎn)品或魚制品在滾揉之前通常會(huì)加工鹽水注射工藝,鹽水注射能夠極大地縮短滾揉時(shí)間,如果需要鹽水注射機(jī)也可以聯(lián)系18263697867。
真空滾揉機(jī)主要特點(diǎn):
①主機(jī)使用食品級(jí)不銹鋼制造,圓弧形封頭,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn),噪音低。
②滾筒內(nèi)壁漿葉圓弧形設(shè)計(jì),對(duì)產(chǎn)品表皮沒(méi)有損傷,能夠確保產(chǎn)品外觀的完整性。
③防水電器控制系統(tǒng),電腦版操作,可以設(shè)定工作時(shí)間,間歇時(shí)間和真空度等參數(shù)。
④滾輪跑帶使用加厚加寬不銹鋼材質(zhì),確保滾筒長(zhǎng)期連續(xù)工作的穩(wěn)定性。
⑤用戶可自行選擇加裝變頻裝置,實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速。
⑥可加裝真空吸料口,將腌制劑雞部分添加料自動(dòng)吸入滾筒內(nèi)。
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華邦真空滾揉機(jī)的優(yōu)勢(shì)
第一:滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素。
第二:就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。
第三:產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
第四:產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了產(chǎn)品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。
華邦真空滾揉機(jī)的日常檢修與維護(hù)
1.每?jī)芍軝z查鏈條鏈輪潤(rùn)滑狀況,及時(shí)注油;
2.減速機(jī)使用第一個(gè)月和此后每半年必須更換機(jī)油(40#機(jī)油);
3.電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)半年檢修一次;
4.主軸,托輪軸承每半年更換一次潤(rùn)滑油;
5.密封圈老化后應(yīng)及時(shí)更換;
6.過(guò)濾器內(nèi)的積水應(yīng)及時(shí)放掉。
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華邦機(jī)械有限公司
諸城市華邦機(jī)械有限公司是一家專業(yè)以食品機(jī)械加工為主的高品質(zhì)制造企業(yè),公司自2011年以來(lái),專業(yè)致力于肉類加工系列
周轉(zhuǎn)筐清洗系列,核桃仁去皮清洗系列,果蔬加工系列的研發(fā)和制造,廣泛應(yīng)用于食品原料加工,休閑食品加工,制藥等行業(yè)
產(chǎn)品銷往全國(guó)各地,部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞等國(guó)家,
公司始終堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)誠(chéng)信創(chuàng)新溝通的企業(yè)宗旨,形成一套完整的考察研發(fā)制造銷售售后一站式的服務(wù)體系,攜手與您并進(jìn),共創(chuàng)輝煌
公司秉承全方位高品質(zhì)快速跑的售后宗旨,以客戶滿意為標(biāo)準(zhǔn),一小時(shí)內(nèi)答復(fù)客戶提出問(wèn)題,24小時(shí)內(nèi)派專業(yè)人士趕到現(xiàn)場(chǎng),
并根據(jù)實(shí)際情況確認(rèn)處理措施進(jìn)行維修更換
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