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滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī) 肉類腌制設(shè)備

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 真空滾揉機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1.整機(jī)采用304不銹鋼制作

2.橢圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理

3.滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)

4.噪音小，性能可靠

5.操作簡(jiǎn)便、實(shí)用方便。

工作原理：

   真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。

    真空滾揉機(jī)牛羊肉、雞肉、豬肉真空腌制機(jī)、腌肉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并保持肉內(nèi)的水分。

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