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發(fā)布時間 :2019-04-27 14:54:03
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斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到最合理的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細度好,最大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。一次斬拌時間從幾秒鐘到幾分鐘不等(根據(jù)工藝要求斬拌時間越長物料越細化)。
斬拌機廣泛應用于蔬菜加工、肉類加工、豆制品加工等,是生產(chǎn)肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐,餡料斬切加工,雞蛋干制作等的必要設(shè)備。我公司生產(chǎn)的斬拌機系列型號齊全分為:20型,40型,80型,125型。可根據(jù)不同用戶的需求,選擇相應的規(guī)格型號。斬拌機現(xiàn)貨銷售,操作簡便、安全可靠。
1、斬刀采用九鉻硅斬刀,銳度高,質(zhì)量保證。
2、斬鍋是河北唐山的澆鑄的,經(jīng)加工中心一次成型,圓整度公差小于0.03mm.質(zhì)量在國內(nèi)排行首位。
3、HB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,80型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm,確保斬切效果。
4.電機采用山東開元品牌電機,電器采用正泰品牌,變頻器采用廣東三晶牌,以確保整機質(zhì)量。
5、整機采用304不銹鋼加工而成,做工精細,造型美觀,結(jié)構(gòu)嚴謹合理,操作簡單,性能可靠。
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