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菠菜漂燙流水線 連續(xù)式蔬菜漂燙殺青機

發(fā)布時間 :2020-01-06 11:06:54

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一、設(shè)備簡介

    漂燙機是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,該機具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。

    通過漂燙機漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

二、應(yīng)用領(lǐng)域:

     漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片、海鮮、玉米等產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。

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